Posizione
L'Old Woolstore è collocato in posizione ottimale nella zona di Sullivans Cove di Hobart, a breve distanza dal centro e da Piazza Salamanca, dai Botanical Gardens, dalla zona portuale Constitution, dal Centro Acquatico, e dal Centro Tennis.
Camere
L'hotel propone alloggi che sono una combinazione tra camere d'albergo e d'appartamento. Gli ospiti beneficeranno di uno spazio progettato e costruito pensando ad ogni loro esigenza.
Ristorante
L'asso nella manica dell'Hobart è il suo ristorante esempio di come un edificio vecchio stile possa coltivare un'identità al passo con i tempi e alla moda. Specializzato in raffinate birre e vini della Tasmania, caratterizzata da repentine escursioni termiche, il Bar Baaa, fusione perfetta di antico e moderno, è il luogo ideale dove rilassarsi sorseggiando un drink a fine giornata.